《目で楽しむビールとビアグラス》******************************************************* |
ビアグラスを透かしてビールを見ると、ビールの色の美しさと輝きを実感して頂けます。
原料の麦の違いからくる色や明るさの違い、発酵の過程で生まれた泡や沈殿物をビアグラスの中に確かめて頂く事もできますし、非常に細かく充分に濾過されて澄んだビールなのか、濾過の工程が浅く軽いものなのかと言った違いも透明なビアグラスで実感して頂く事ができます。 |
《香りを楽しむビールとビアグラス》***************************************************** |
ビアグラスに注がれた上質なビールからの香りは原料の麦芽やホップの香りによって決定されます。
ホワイトビールのフルーティーな香りや、花やハーブのような香り、さらに香ばしさ・・・
色々な香りが発酵の段階から生まれますが、最後のビアグラスを口に運ぶ瞬間にビールに合ったビアグラスで飲まないと大切な香りが失われ本当のビールの味と香りなどの特徴を楽しむことが出来ません。 |
《ビールの味を楽しむビアグラス》****************************************************** |
それぞれの特徴を持ったビールに合わせて設計されたビアグラスは、それぞれのビールの持っている個性と独特な甘味、渋み、苦味、酸味などを程よく引き出してくれます。麦芽の甘味が広がり、適度なホップの苦味はコクを感じさせてくれます。ビールの特徴を考慮した適切なビアグラスでビールを飲むと、そのビールの味と香りだけでなく、濃厚でヘビーなビールであるか、軽いビールなのか、キレのあるドライなビールなのかと言う違いを美味しく楽しませてくれます。 |
《ビアグラスを選ぶ際の注意点》***************************************************:***** |
重く厚いジョッキと呼ばれるビアグラスは確かに丈夫で耐久性に優れています。
しかし、その厚みがビールの冷たさを奪ってしまうだけでなく、ビールをビアグラスから舌の適切な部分に流すことが出来ず、ビールの個性を台無しにしてしまいます。そしてビールの風味を逃がさない蓋の役目をする泡を長い時間保つ事も出来ません。また、ビールの特徴の1つである色などの外観を楽しむ事も出来ません。
ビールを今以上に美味しく楽しむ為に、ビアグラスにも是非拘ってください。 |